水开后，先香菇焯水，水复滚之后下白菜叶，30秒后将菜叶和香菇拿出，控水。 也可以使用厨房纸擦干白菜和香菇。
锅撒薄油，打一个鸡蛋后，打散蛋黄。 把面包片贴在鸡蛋上，煎熟鸡蛋，翻面煎面包片20秒，盛出备用。 再打一个蛋煎一个蛋面包片。
第二个蛋面包片煎好后，关火翻面，抹上番茄酱，依次放上白菜叶，火腿片。
第一片煎好的面包片抹上沙拉酱，盖到锅里的食材上。 三明治就可以出锅了。
将三明治放好后，摆上控水后的香菇，挤上黑椒酱。