用APP打开

玉米面发糕

2.1万人浏览 1356人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 喜妈妈小厨

用料

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面150克,中筋面粉100克,糖60---80克,酵母3克,泡打粉1克,鸡蛋🥚2个大约110克,水125克(面粉的50%)、适量的红枣、桂花或蔓越莓干。1、将玉米面、中筋面粉、3克酵母、1克泡打粉混合一起,2、125克水和60--80克糖融化,3、两个鸡蛋搅打一下,加融合好的糖水、混合好的面粉,搅拌成面糊状,将搅拌均匀的面糊倒入铺好油纸的笼屉中,醒发一个小时左右,这时候面糊的体积变大增高,把红枣、桂花或者蔓越莓干,铺在醒发好的面糊上,然后开水入锅,大火蒸40分钟即可。

步骤 2

混合材料

步骤 3

搅拌均匀的面糊

步骤 4

将搅拌均匀的面糊倒入铺好油纸的笼屉中,醒发一个小时

步骤 5

醒发一个小时左右后,这时候面糊的体积变大增高,把红枣或者蔓越莓干,铺在醒发好的面糊上,然后开水入锅,大火蒸40分钟即可。

展开全部
步骤 6
步骤 6

出锅

步骤 7

蒸蒸日上

步骤 8

沙沙的口感

步骤 9

不喜欢甜的可以少放点糖

菜谱创建时间:2021-01-03 23:59:27
打开App收藏