米饭、打鸡蛋、玉米粒、香肠(腊肉)切块片条、香菇切块。
加较少油大火炒鸡蛋,刚熟后,盛出备用。
一点点油,中小火炒玉米、香肠(腊肉),炒香后。
加入米饭、鸡蛋、香菇,中小火炒出锅气。加生抽,大火炒半分钟。
加葱花,小火翻炒半分钟,出锅。