水煎包

作者： 不胖的乖乖

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1把
• 胡萝卜 半根
• 饺子皮 400克
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 耗油 1大勺
• 黑胡椒 1勺

水煎包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放少许盐、料酒打散，大火煎好划散备用 粉条提前泡发（热水泡软）切断，备用 胡萝卜切丁，备用 韭菜切碎，备用

步骤 2

所有食材放一起，加调味品:盐、耗油、胡椒粉、十三香

步骤 3

食材、调味品，加一勺食用油，一起搅拌均匀

步骤 4

买回来现成的饺子皮，将饺子皮用小的擀面杖擀大一些，将馅料包裹起来，放进平底锅（平底锅提前刷油哈，多抹点油）醒一会会儿，开火用中火煎，底部稍微固形，倒入提前备好的面汁，盖上锅盖。 面汁用量:面汁没住煎包约2/3高度 面汁做法:将面粉少许添加一些水，搅拌均匀。稀面汁哈，面粉和水的比例约1:10即可

步骤 5

待锅内面汁快要蒸发完毕，开盖再中火煎一两分钟，差不多呈图中样子，翻面

步骤 6

哒哒哒，翻过来是这样的哈，纹路是不是还挺好看的吖~ 翻过来再煎两三分钟，出锅咯

步骤 7

焦焦脆脆，emm。香呐~

水煎包的小贴士

这是比较懒 比较笨的人做法，皮儿直接用的饺子皮，属于硬面了，和北方正宗的（北方面是发面，需要酵母粉来着）还是有点差别哒~ 本身自己就是个厨房小白，哈哈哈~这个上手比较快~味道也还可

菜谱创建时间：2021-01-03 20:15:01