巴斯克芝士蛋糕

作者： 我爱朱晟睿

大神们都做，又因为爱芝士，必须也赶一波！超级简单，从头到尾都是搅拌均匀即可😀

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 65克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 低筋粉 6克
• 柠檬汁 几滴

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

如图准备好，白砂糖随便哪个牌子即可，我也做过用妙可蓝多的奶油芝士，味道也相当好，但是kiri的肯定更棒些😃

步骤 2

芝士软化加糖搅拌均匀，因为我性格急，所以冬天都是用微波炉解冻功能1分钟来软化奶油芝士😃

步骤 3

加入一个蛋黄搅拌均匀

步骤 4

加入2个全蛋搅拌均匀，再倒入120克淡奶油继续搅拌，最后加入低粉6克，低粉过筛！我怕腥，另外加了几滴柠檬🍋汁！

步骤 5

为了更细腻些，倒入六寸模具的时候我也过筛了！烤箱220度预热，中下层30分钟左右，然后拿出来常温冷却，再把蛋糕放进冰箱冷藏，过夜更佳！

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步骤 6

步骤 6

刚烤好的时候

步骤 7

冷藏大概四小时后拿出来的样子

步骤 8

细腻，入口即化！

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

糖量自己琢磨，我喜甜，感觉正好！奶油芝士如果不着急就早点拿出来室温软化，注意不要过度搅拌就行，搅拌均匀就好！

菜谱创建时间：2021-01-03 19:19:44