【❤️小白教程蛋糕卷❤️】

作者： catlmx

一直很喜欢吃蛋糕卷，而且蛋糕卷制作简单对小白非常友好，所以今天我就来试试看蛋糕卷🍰

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 28克
• 牛奶 50克
• 奶油 250克
• 奶油里的细砂糖 14克

【❤️小白教程蛋糕卷❤️】的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋的蛋白蛋清分离备用，把油、牛奶、细砂糖、过筛后的低筋面粉搅拌均匀，再加入5个蛋黄，轻轻搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后非常光滑

步骤 3

把5个蛋清打发

步骤 4

打发至小弯勾即可

步骤 5

再把三分之一的蛋白和面糊倒入搅拌均匀，然后再把剩下的蛋白和面糊再次搅拌均匀，分开两次搅拌可以不用那么容易消泡

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后的面糊非常丝滑

步骤 7

倒入烤盘用刮刀摸均匀表面，再轻轻震几下面糊把大气泡震掉，也可以用牙签把表面的大气泡戳掉

步骤 8

烤箱提前预热，上下火165度烤25分钟

步骤 9

一会蛋糕就香气逼人😄

步骤 10

烤完后晾凉一会，然后就卷起来定型

步骤 11

打发淡奶油用于蛋糕卷内馅

步骤 12

多的奶油可以用来做做装饰，配上一杯自己做的拿铁☕️完美❤️

菜谱创建时间：2021-01-03 17:37:14