可可粉用10克的开水化开，拌匀后放一边。
40克油和40克牛奶进行乳化后筛入55克低筋面粉，抄底拌匀后拌入可可粉。
蛋清分3次加入细砂糖后用电动打蛋器进行打发，打蛋头提起有小弯钩后即可。
取一半的蛋黄湖糊加入可可糊糊后翻拌均，调成可可糊糊。
然后一层原味糊一层可可糊的加入模具中，每次放的量越少，花纹就越多。
用牙签由里到外轻轻的划出花纹轻震两下后放入烤箱中层，以上145度，下155度烤35分钟。具体还要看烤箱的温度。每个烤箱有温度差异。要勤观察。
出炉后及时倒扣，晾凉后就享用吧。
有点开裂，不影响口感！
很美的花纹！
1.蛋清不要打发过度。 2.要注意翻拌手法。 3.观察烤箱温度适时调整温度。