红糖大枣馒头（不加小苏打）

作者： 佟家小贺

用料

• 红糖90 克
• 红枣100 颗
• 面粉500 克
• 酵母5 克
• 水270 克
• 食用油10 克

红糖大枣馒头（不加小苏打）的做法步骤

步骤 1

盆内加入红糖，倒入270热水，将红糖溶化，放凉后加入5g酵母，搅拌至溶化

步骤 2

加入面粉，食用油，搅拌

步骤 3

搅成这样

步骤 4

揉成光滑的面团，加上保鲜膜，室温发酵

步骤 5

这是发酵两倍大以后的样子

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步骤 6

步骤 6

戳个洞洞试一试，哈哈

步骤 7

发面的时候，准备红枣，可以拿剪刀✂️减，这样比较快

步骤 8

面发好后，把红枣加进去，排气揉面

步骤 9

尽量把大枣揉的均匀分布

步骤 10

最后搓成长条

步骤 11

用手揪成你需要的等份，我是正好分成10份

步骤 12

稍微整形就行，不用再拿刀切十字花啥的，没必要

步骤 13

蒸屉上刷一层油，摆好馒头再次醒发15分钟

步骤 14

把水烧开，再把蒸屉放进去，蒸15分钟，关火再焖3分钟

步骤 15

出锅啦

步骤 16

好吃

菜谱创建时间：2021-01-03 15:47:31