炼乳牛奶小面包

作者： dasiylw

借鉴露妮可可，我稍微修改了下。家里孩子早上吃饭很慢，早上胃口也不好，就变着花样给他做着吃。

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 炼乳 12克
• 牛奶 155克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 23克
• 酵母 8克

炼乳牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

不想自己搓面，我直接放厨师机和好面，除了黄油炼乳，其他材料都倒进去的。和面了两次，一次16分钟，然后自助发酵1.30小时。

步骤 2

拿出来分成12个，大概603克那个样子，每个大概50克左右。然后保鲜膜盖着醒了几分钟。

步骤 3

用擀面杖擀成长舌装。

步骤 4

对折压一下，然后卷起来

步骤 5

我提前把开水烧好，放烤箱二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

二次发酵好的胖嘟嘟的娃哈哈。

步骤 7

撒了高筋面粉，在切十字叉。我用的180°烤的，烤箱面包写的180°😂😁

步骤 8

烤了大概10分钟多点就盖了锡箔纸。一共烤了19分钟那个样子，真的超级松软，颜色也治愈哈哈。

步骤 9

有浓浓的奶香味和炼乳香味，棒棒哒😍😍😍

菜谱创建时间：2021-01-03 15:01:53