茴香切碎,和鸡蛋一起打到碗里。 热锅凉油,炒熟。 因为臭豆腐就有咸味,不必再加盐了。
之前一直吃的是王致和臭豆腐,这次试了咸亨酒店的。
把茴香鸡蛋盖在面条上,放半块或者一块臭豆腐,再倒一点臭豆腐汁,和香油,拌匀。
完成,非常简单快手