滇橄榄干

作者： 我的锅碗瓢盆_

冰糖橄榄干以滇橄榄果实为原料，口感甜酸适中、软硬适度，食后生津止渴、回甘悠远，能有效减轻身体燥热或抽烟引起的咽喉肿痛。

用料

• 橄榄 2公斤
• 盐 适量
• 黄冰糖 1.5公斤

滇橄榄干的做法步骤

步骤 1

橄榄先用清水淘洗几次

步骤 2

盐可以增加摩擦力，用适量的盐干洗后冲洗干净

步骤 3

放蒸锅

步骤 4

只用蒸5分钟就可以很容易剥开籽

步骤 5

去籽

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步骤 6

步骤 6

黄冰糖需要磕碎，然后倒入拌匀

步骤 7

放太阳下晒三天

步骤 8

中间需将晒出的蜜水倒出，可以放冰箱冷藏，日常兑水喝，同样润喉哦

步骤 9

成品出炉，软硬适中，酸甜可口，吃几颗再喝水，甜甜的：）

滇橄榄干的小贴士

冰糖需磕碎些，蒸的时候计时5分钟即可，想要口感更干一些的话可以多晒两天。为什么不用蜂蜜？老人教的方法，我想就像为什么都用冰糖炖雪梨而不是蜂蜜炖雪梨的缘故吧，不过下次我还是想用蜂蜜试试的。不想过甜的话建议用1公斤的冰糖就可以了。

菜谱创建时间：2021-01-03 09:15:01