蒜香排骨

作者： LZ-37

这道菜和日式鸡翅的做法一样，有一点要注意，炸排骨的时候把蒜去掉，否则时间长了味道苦，影响排骨的口感！

用料

• 料酒 1勺
• 蒜 1瓣
• 葱 0.5根
• 排骨 500克
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 3克
• 酱油 2勺
• 盐 5克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用葱姜花椒泡水一晚，去腥

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

用厨房纸吸干水分后的样子

步骤 4

葱姜蒜打成沫

步骤 5

量有点多

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步骤 6

步骤 6

放冰箱腌制半小时

步骤 7

再加入适量酱油、盐、白糖腌制一小时

步骤 8

放入两勺淀粉

步骤 9

下去开炸4、5分钟，捞出之后复炸

步骤 10

准备复炸

步骤 11

开吃

蒜香排骨的小贴士

1、炸的时候要把蒜末去掉，要不然有糊味 2、掌握好火候，我这个有点炸过火了！

菜谱创建时间：2021-01-03 01:13:26