蛋挞皮苹果派

作者： emliy121009

刚巧有蛋挞皮，刚巧买了两箱🍎，刚巧2021元旦节……

用料

• 苹果 2个
• 鸡蛋 1个（蛋黄）
• 冰糖 少许
• 黑芝麻 少许
• 淀粉 2小勺
• 黄油 少许（没有可以用玉米油替代）
• 蛋挞皮 适量
• 盐 适量克

蛋挞皮苹果派的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮拿出来先解冻

步骤 2

苹果两个切成小丁（忽略我切大块了点），泡会盐水，捞出来滤干

步骤 3

准备材料：冰糖,蛋黄,黑芝麻,淀粉水

步骤 4

锅里放少许玉米油，把冰糖和苹果倒入翻炒，炒约三分钟后倒入淀粉水再继续翻炒（要一直翻炒，避免粘锅），水份炒干，也不要太干即可

步骤 5

把炒好的苹果丁倒入蛋挞皮里（蛋挞皮外面的锡箔纸去掉）

步骤 6

把装好苹果丁的蛋挞对折，接口不一定要压实 然后两面都刷上蛋挞液，然后用刀竖立划几条刀口，要划来能见到里面的果肉（我之前忘记这个步骤，烤了几分钟才想起，取出来再划刀的，所以这张图看不出来） 再撒上黑芝麻（我买的熟黑芝麻）

步骤 7

放入烤箱，上下管200度（我用的美的烤箱），烤20分钟（此图可见刀口）

步骤 8

这是成品，好吃不腻

菜谱创建时间：2021-01-02 23:07:09