山药番茄🍅可丽卷

作者： 燕尾蝶ywx

可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

用料

• 牛奶 10克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 糖 5克
• 低筋面粉 30克

山药番茄🍅可丽卷的做法步骤

步骤 1

山药番茄🍅可丽卷

步骤 2

准备食材，称重备用；

步骤 3

取出蒸好的山药切块放入果汁杯加入适量牛奶、白糖打成山药泥，装入裱花袋备用（山药奶油—低脂健康，不怕热量的也可直接用奶油代替。

步骤 4

鸡蛋🥚两只取全蛋液盛入容器，加入白糖适量、盐巴少许、牛奶适量搅拌均匀过筛；

步骤 5

黄油隔水融化，加入到步骤5中，搅拌均匀，过筛得到可丽卷饼皮；

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步骤 6

步骤 6

摩飞多功能料理锅平烤盘低档小火预热，快速倒入饼皮面糊，摇晃均匀铺满整个锅，待饼皮气泡翻面，继续煎30秒，即可；将步骤1-3做好的山药奶油平铺到饼皮上；再铺一层饼皮，再平铺一层番茄酱🍅；

步骤 7

刮板辅助将可丽饼卷起，得到可丽饼卷🥞；

步骤 8

用面包刀切块摆盘，挤上番茄酱装饰点缀💓

山药番茄🍅可丽卷的小贴士

1.全程小火煎🍳🍳； 2.锅中低温，倒入面糊迅速摇晃均匀🥡🥡

菜谱创建时间：2021-01-02 22:58:14