嫩豌豆炒腊肉

作者： 陈小妹下厨房

作为大农村的人来说，哪家没有点腊味呢☺️想想那些年没有冰箱，又舍不得去菜市场买块新鲜肉吃的人家们，一年到头都以腊味为主，做为荤食，太不容易了！所以我们对于腊肉有种特殊的感情，腊肉那个香味呀，简直香断魂😂其中嫩豌豆荚炒腊肉，就是腊貨绝味中的一种👇

用料

• 腊肉 1块
• 豌豆夹 250克
• 独蒜 1瓣
• 盐 适量
• 白糖 适量

嫩豌豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

嫩豌豆荚摘好。洗净。

步骤 2

腊肉煮好，晾凉，切片。（腊肉在水里煮过一次，可以冲淡咸味）

步骤 3

小火，锅里将腊肉稍微爆一下，不要太干了哈，可以稍微撒点白糖。

步骤 4

此时先放入蒜瓣，再加入豌豆荚，大火翻炒。可以加适量盐。到这个环节，你的嗅觉会第一时间享受美味，相信我，那个香啊！！

步骤 5

豌豆荚相当脆爽！ 美味的食材，就是这样简单的烹调，就是对它们最大的尊重，你们觉得呢？😋

嫩豌豆炒腊肉的小贴士

豌豆荚要新鲜，腊肉要正宗，再不会做菜的人，这道菜也是拿捏的稳稳的！哈哈

菜谱创建时间：2021-01-02 20:56:23