豌豆角炒香肠（超下饭零难度）

作者： 喜欢睡觉的风

今天参加开幕式，提早回家，正好可以琢磨吃啥。朋友送来妈妈种的豌豆角。对于我这种只吃过豌豆，从没见过豌豆荚的人来说很新奇，怎么吃呢？这是个问题。香肠也是朋友家自己做的，我吃过，绝对安全美味。当豌豆偶遇香肠会发生什么事呢？

用料

• 香肠 1根
• 豌豆荚 200克
• 蒜 1瓣
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 红辣椒 6个（根据需要自调）

豌豆角炒香肠（超下饭零难度）的做法步骤

步骤 1

豌豆荚洗干净，沥干备用，超级新鲜，稍微一用力豆豆就调皮地跑出来了，舍不得扔掉，入盘。

步骤 2

香肠斜刀切片

步骤 3

大蒜剥好，我以前喜欢在菜场买大蒜，他们都帮你剥好，因为剥大蒜实在是个技术活。今天在菜场买的，只能自己剥，将大蒜放入一个玻璃瓶中不停摇晃（像调酒似的），大蒜就方便剥了，这是妈妈教的，今天一试果然。

步骤 4

大蒜和红辣椒都洗干净，将大蒜剁成蒜泥，红辣椒切段。爸爸喜欢吃辣的，所以多放了几根红辣椒。

步骤 5

锅中倒少量油（不要太多，香肠本身带油），烧至8成热，加入蒜泥爆香。

步骤 6

放入豌豆荚翻炒一分钟

步骤 7

加入红辣椒继续翻炒一会儿，再加盐（少量，香肠是咸的），继续翻炒。

步骤 8

加入香肠大火炒2分钟，期间加少量热水。

步骤 9

加入蚝油翻炒一下就可出锅，哇哦，太美味了，爸爸吃了两碗饭，他说就这一个菜就行了。我可不敢多吃，晚饭要少热量。

菜谱创建时间：2019-05-05 18:43:12