这个腊肠味道不错，不是广告，朋友送的觉得好吃。 第一部，大米洗完后，泡水40-60分钟。特别重要，一定要泡够时间！米饭不会夹生，特别软糯Q弹。
锅底放油，把泡好的米，放入锅里。加水，末过米0.5厘米。再加几滴橄榄油。盖盖，大火一分钟，锅开后转小火，后面全程小火。大概5分钟，这是锅里没有水了，放切好的腊肠，想吃鸡蛋的，打一个在锅里。盖盖。期间用铲子推一下米，以防糊锅。剩下注意事项看图上的字，很重要！
沿着锅盖边淋一圈油，听说是为了有锅巴。然后转锅更重要！一定要转！如图！五分钟！关火继续焖10分钟！！一直不要敞盖！！
调料，一勺糖，一点点盐，用一点热水融化。海鲜酱油5克，豉油3克，耗油5克，鱼露2克，香油2克。我都是大概凭感觉放的。撒匀。
上面的步骤，转锅，就是为了出锅巴，不糊锅
我和闺女一人两碗！太好吃了！
香！！！
1.最好用砂锅，受热快，散热慢。没有就用普通锅 2.米一定要泡40-60分钟才能不夹生，才更好吃 3.两个5分钟，一个10分钟。第一个五分钟，大火锅开后转小火。后面全程小火。期间开盖推一下米，以防糊锅，等锅里的水没有了，放腊肠和你想吃的一切。盖盖。第二个五分钟，锅盖边淋一圈油，转锅！不停转锅。最后一个10分钟，关火焖。