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超下饭的咖喱鸡

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作者: 韩总说
每天一道美食,开启2021!

用料

超下饭的咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块,彩椒切片,都不要太小,适中。 小葱切段,大蒜切碎。 鸡肉切块,适中大小。 其中把鸡油和鸡皮分离出来。 放置备用。

步骤 2

先把鸡肉焯水(鸡油和鸡皮不用焯),和冷水一起下锅。 大概10分钟后开始撇去浮沫, 然后把鸡肉用冷水冲洗一下备用。

步骤 3

利用分离的鸡皮和鸡油进行热锅,把土豆和彩椒进行翻炒,一会盛出来备用。 再把葱姜蒜炸锅,半分钟放入鸡块翻炒,期间放入些许的生抽。 炒至金黄色放入土豆(彩椒分离不先放置),翻炒一会加入凉水和咖喱块,没过所有食材。

步骤 4

中火煮15分钟,再加入第二块咖喱和彩椒。 根据水量决定中火还是小火,煮15分钟左右。 收汤不必收的太狠,有点汤吃起来更好。

步骤 5

自己把握,最后立刻关火出锅,撒上一层白芝麻(葱花也可以,不撒也可以)。 色香味俱全,这样的咖喱鸡我能吃4大碗大米饭!不要给我抢!!!😜😜

菜谱创建时间:2021-01-02 16:45:37
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