备上主料！
称取200克中筋面粉于盆中，加入2个鸡蛋，2克盐搅拌均匀，揉成团。
面团用保鲜膜或保鲜袋包好，醒发1小时。
把醒发好的面团拿出用压面机1档压至光滑细腻，换2档、3档4档各压2遍，用喜欢的面档压切出面条。
面条压好放入碟中备用。
把猪肉切成肉未，加入盐、酱油、蚝油调味腌几分钟。蕃茄切成粒。切葱花、姜丝备用。
起油锅放入葱白、姜丝翻炒一下。加入肉末炒至变色加入蕃茄炒熟。
清水入锅煮沸后加入鸡蛋面，煮3分钟。
加入太太乐鲜鸡汁。
加入太太乐芝麻香油，盐，生菜，搅拌一下即可捞出放入碗中。
加入炒熟的肉末，撒上葱花即可食用。