正宗越南河粉

作者： R小佳佳

用料

• 牛骨 2-3根
• 牛腱子 1-2块
• 八角 3粒
• 草果 3粒
• 肉桂 2条
• 洋葱 2个
• 生姜 2个切半
• 水 5升
• 鱼露 1大勺

正宗越南河粉的做法步骤

步骤 1

牛股，牛腱子去血水

步骤 2

加一勺盐，一勺糖，一个洋葱和水，煮开，再调成中火，全程不要盖盖子

步骤 3

香料，第二个洋葱，生姜煎焦。加入汤里一起炖。至少炖2小时。最后加入盐，鱼露，糖调味。

步骤 4

煮好米粉，肥牛片，牛肉丸，绿豆芽，加入香菜末，葱末，洋葱丝，薄荷叶，柠檬片摆盘，加入汤底，配海鲜酱吃。

菜谱创建时间：2021-01-02 15:40:53