准备好食材，羊腿肉或肋排肉最佳，羊腿肉瘦一点，肋排更肥一点，看喜欢吃哪种，洋葱，姜等
洋葱和姜切片，不要切太细，不然很难跟肉分开
羊肉切块，建议略微小点，容易烤，和盐、生抽、料酒、油、孜然粉一起加到碗里，拌匀，腌制半小时以上。
腌制好之后，串成串，放入空气炸锅烤架上，刷上适量油，开烤。第一次190度，7分钟左右，打开，翻面，再补点孜然粉，喜欢吃辣的撒上点辣椒粉，盖上继续烤，190多，6分钟，左右，出锅。
最后的成品，香喷喷。