鱼香茄子🍆……家庭健康版

作者： 天使爱球球

家庭版的鱼香茄子，不用油炸，用蒸的方法健康又省事

用料

• 茄子 1个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 糖 1.5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 郫县豆瓣 一小勺
• 灯笼泡椒 1个

鱼香茄子🍆……家庭健康版的做法步骤

步骤 1

长茄子🍆切条，水开以后去果蒸5分钟

步骤 2

姜+蒜，切碎备用。郫县豆瓣一小勺+灯笼泡椒一个，切碎备用。

步骤 3

鱼香汁：醋1，糖1.5，生抽1，料酒1,水适量

步骤 4

小火姜蒜煸香，加入辣酱泡椒煸熟。放入蒸好的茄子，大火翻炒几下，放入鱼香汁熬一会，盐适量。收一个差不多了，可以放点水淀粉勾芡（不房也可以），出锅。

鱼香茄子🍆……家庭健康版的小贴士

郫县豆瓣酱和泡椒都是咸的，放盐一定慎重

菜谱创建时间：2021-01-02 12:58:37