蜂蜜和水按照2:1的比例调制好蜂蜜水备用
菠萝、香橙和猕猴桃去皮，切成大小相同的方块。草莓用淡盐水浸泡15分钟，洗净去蒂，对半切开备用。
烤箱预热150度，取竹签将水果按照自己的喜好串成串，放入铺好锡纸的烤盘中，表面刷蜂蜜水。将烤盘放入烤箱烘烤15分钟，其间每5分钟刷一次蜂蜜水。烤好后撒上适量椰蓉即可。