黄油先室温融化；
鸡蛋加细砂糖搅匀，加黄油搅匀，加入牛奶搅匀，加入低筋面粉搅匀；
把面糊过滤一下；
用平底不粘锅（或平底不粘炒锅，锅底小一点的）开略微小火，倒入适量面糊晃匀，煎至能轻松脱锅后（我也不说时间了，根据燃气灶火量大小自我调整吧），把锅底置于凉抹布上消热后，再重复操作；
面皮都煎好后，盖保鲜膜放通风处晾凉。用电动打蛋器打发淡奶油，细砂糖分三回加入（具体细节看我水果三明治的菜谱），打发到成固状即可。把芒果去皮切成片状（不要问我芒果片为啥小，因为以下的图都是后补的），凉透的面皮铺在保鲜膜上，抹一层奶油，铺上水果，重复操作到剩一张面皮封顶；
可装盒放冰箱冷藏后，切块食用（这张图后补的已经没多少水果了，真正的成品比这个好太多了）。