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糯米烧卖
原料：圆糯米浸泡3小时以上，黑木耳，香菇，胡萝卜🥕，肥肉糜，瘦肉
佐料🧂：油，料酒，生抽，老抽，糖，盐，蚝油
制作：
1.糯米浸泡后沥干水分。
2.黑木耳，香菇，胡萝卜，瘦肉切丁。
3.起油锅，下入肥肉糜翻炒，接着倒入瘦肉丁翻炒，烹入少量料酒，下蔬菜丁翻炒，再把沥干水分的糯米放进去翻炒，加入佐料调味，炒到糯米透明状，盛出放入蒸锅蒸大约25分钟。
4.面粉200克，倒入约100克滚水混合成团，揉匀醒约10分钟切10克一个剂子。
5.糯米团分成30克一个，将小剂子擀开，包住糯米团。放入蒸笼，水开后上锅大火蒸约8分钟。
菜谱创建时间：2021-01-01 19:31:41