把挞皮中的低粉过筛，面粉、糖、椰子油用手搓成油酥粒，椰子油可以保留一些大颗粒。然后加水压拌成面团。
把挞皮擀开后铺在6寸的塔圈或者派盘模具中，用叉子在挞底插满孔，压上烘焙重石或者豆子。烤箱预热到180℃，烤30分钟左右。（具体时间以上色程度为准）
把椰浆、椰子油、糖、巧克力一起隔水融化。
把挞皮放凉后均匀的抹上一层草莓果酱。
加入生巧馅
装饰上草莓，刷上镜面果胶。（上面的小花是多余的挞皮捏的。）
也可以摆整颗的草莓，上面的小花是可食用威化纸做的。
1.配方中用的是70％的黑巧克力，巧克力选择不同甜度也会不同，所以生巧馅中的糖量可根据自己口味做出调整。 2.烘烤时一定要提前预热烤箱，具体烘烤时间以上色成都为准 3.挞皮面团不要过度揉捏翻拌，只要能成团就可以了。 4.没有果胶就不用抹了，只不过不会亮晶晶的很诱人。