黑芝麻粉马卡龙

作者： 小灰灰的懒羊羊哥哥

来自贴吧@厨夫之 的配方，侵删

用料

• 黑芝麻粉 140克
• 糖粉 160克
• 蛋白 140克
• 绵白糖 120克

黑芝麻粉马卡龙的做法步骤

步骤 1

黑芝麻粉和糖粉过筛备用

步骤 2

打发蛋白

步骤 3

打到如图状态，不用太硬，硬了更好操作，但是容易空心。

步骤 4

把打好的蛋白和粉类混合均匀，粉类不用一次全倒进去，分两三次，翻拌均匀再加

步骤 5

挤到油布上等待结皮，用手轻轻碰触不粘手，里面软软的状态。

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步骤 6

步骤 6

只开上火180℃出裙边后转140/160烤10分钟。

步骤 7

大神做的没有空心

步骤 8

高级灰

菜谱创建时间：2021-01-01 15:58:01