首先新鲜的鱼籽淘洗干净。
焯水备用，煮制七八成熟即可。
准备配料，辣椒、葱姜蒜切丁。
鸡蛋打散备用。
热油下入葱姜蒜，爆出香味后加入鱼籽，将鱼籽内的水分炒出来，炒到鱼籽金黄，在锅里乱蹦即可。
放入辣椒丁和一小勺剁椒继续翻炒。
翻炒均匀后，加入蛋液继续翻炒
鸡蛋炒熟即可出锅装盘。
鱼籽的香配上辣椒的辣，吃一口就停不下来。