葱油花卷｜新手小白一学就会啦，超好吃

作者： 秘制小熊堡

饺子，馒头，小花卷，日常面食三巨头！饺子，馒头都做过了，今天做可爱的花卷卷～ 花卷｜顾名思义，花着卷，卷出花就对了～没那么难，来吧～ ⭐[视频在作品里啦，看视频更清楚]

用料

• 面粉 220克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 盐 1小勺
• 小葱 2根
• 葱油 适量

葱油花卷｜新手小白一学就会啦，超好吃的做法步骤

步骤 1

面粉220克，清水100克，酵母粉2克。水根据实际情况微调。

步骤 2

小葱2根切葱花，葱油做法之前发过了，宝宝们自己去看一下。

步骤 3

熊熊用了米博料理机和面，能偷的懒绝对不能放过，对吧～3分钟，不粘手，超方便！（手动和面用料一样）。

步骤 4

揉成光滑的面团，盖湿布or保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

擀成薄片，厚度3～5㎜。

步骤 6

刷薄薄的葱油，撒入1/2小勺盐，抹匀；撒入葱花。

步骤 7

左右两边向中间对折。

步骤 8

切约2㎝宽的条。

步骤 9

两个小条摞一起，中间拿筷子压一下，不要压断。

步骤 10

取一份，抻一抻。

步骤 11

对折挂在筷子上。

步骤 12

向自己的方向卷。

步骤 13

就很简单吧

步骤 14

看，它们不一样，是因为抻的长度不一样，这说明什么？下厨就是件随心所欲，自由自在的事，所以即使你不会也不要怕，想吃就去做，没什么难的！烧水的时候卷卷放旁边静置就好。

步骤 15

水热之后蒸12分钟即可，因为这些卷卷都比较小。

步骤 16

水蒸气稍微散了再开盖，软绵绵，可可爱爱的小卷卷～满屋葱油香，太赞了！

步骤 17

蒸出来会更好看些，卷卷还会长大的。

葱油花卷｜新手小白一学就会啦，超好吃的小贴士

①和的面不能太硬； ②油不要刷的太多；葱花可以多一点，调味在抹油之后，可以吃原味； ③面片不要擀的特别薄，给卷卷留出长大的空间； ④水热之后再上锅蒸。

菜谱创建时间：2020-12-31 22:23:18