羊腿泡去血水 用厨房纸擦干水份
间隔3-4cm划开（正反面都要），方便入味
加入洋葱、姜丝、大葱、小茴香、料酒、生抽，给羊腿按摩几分钟 【tips：如果没有烧烤合成调味包的朋友，可以在这一步给羊腿抹上适量的盐】
裹好保鲜膜放冰箱 腌制2小时（腌制时间越长越好）
腌好后，去掉保鲜膜，为烤盘整体包上锡箔纸 烤箱预热200度，焖烤30分钟
烤好后拿出来，去掉洋葱、姜丝、大葱等腌制的材料 放在干净的烤架上，撒上孜然、辣椒粉【如果羊腿本身油脂不多，可以把辣椒粉和孜然和少量食用油一起和匀后刷在羊腿上】 两面再各烤15分钟（羊腿大小和烤箱火力各不一样，烤的时候注意看火） 表面焦脆之后拿出来再撒上白芝麻，再烤3-5分钟就可以吃了
tips：这次直接用了买羊腿送的烧烤料，配料主要包含辣椒粉、花生碎、芝麻，没有现成调料的也可以自己调配