第一步，胡萝卜切碎。
第二步，鸡胸肉剁成泥。
第三步，山药洗净蒸熟，捣成泥。
第四步，加鸡蛋，盐，姜，胡椒粉。
第五步，加入少量面粉搅拌均匀，等待炸制。
炸至金黄捞出，稍等片刻，开吃。外脆里嫩，肉香四溢，营养丰富。
山药要先蒸熟捣成泥，加面粉是为了让丸子炸制时易成型。一次可多做点，放冰箱速冻，想吃的时候拿出来蒸热就可以吃。