开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾 麦片虾 家庭少油版 完美复刻 家宴 年夜菜 玛捷斯

作者： Wanglinda琳达

避风塘椒盐虾那可是风靡一时，如今仍然是很多人的最爱❤️，必须包括“小吃货”的我呀，嘿嘿！But好吃是好吃，只是感觉在家还要油炸不光麻烦，实在也不健康，想想还是放弃吧！铛铛铛铛，吃货就是在不断研发的路上前进，少油家庭版完美复刻，连虾壳都可以吃掉，一起跟我来“完美复刻”吧✌️！ 我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料

• #腌制调料
• 生抽 20克
• 料酒 20克
• 盐 2克
• 基围虾 350克
• #煸炒
• 面包糠 一小碗
• 椒盐 少许
• 橄榄油 锅底的量

开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾 麦片虾 家庭少油版 完美复刻 家宴 年夜菜 玛捷斯的做法步骤

步骤 1

将腌制的调料和虾🦐一起腌制半小时以上；

步骤 2

将油倒入与锅底齐平 设置“煸炒15分钟/1A/160度”，热油5分钟；

步骤 3

倒入虾🦐煸炒8分钟（前面4分钟用1A，后面4分钟调成2A）全程打开小盖子；

步骤 4

煸炒后倒出多余的油；

步骤 5

加入面包糠、椒盐，继续完成✅最后2分钟速度3煸炒；（全程打开小盖子）

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步骤 6

步骤 6

盛出即可；

步骤 7

虾🦐壳都可以吃；

步骤 8

面包糠也是酥香的，但不油腻！

开运年菜 红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾 麦片虾 家庭少油版 完美复刻 家宴 年夜菜 玛捷斯的小贴士

全程打开小盖子，以便于挥发水汽，这样虾🦐更酥脆；

菜谱创建时间：2020-12-31 14:44:17