白萝卜猪骨汤

作者： 私厨文君

天气太冷，煲一锅热汤即暖身又暖心。还能帮助我们冬日进补。 今天和大家分享一道白萝卜猪骨汤，营养丰富、汤汁温和、不油不腻适合各种年龄段人群。

用料

• 猪脊骨 400克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 料酒 2大勺
• 盐 少量
• 小葱or香菜 2根
• 白胡椒粉 可选

白萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

猪骨洗净焯水：汤锅入冷水和猪骨一起加一勺料酒，小火煮开捞出。

步骤 3

猪骨入砂锅加入开水及生姜小火煮开10分钟。

步骤 4

白萝卜去皮切厚片。

步骤 5

白萝卜入砂锅。

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步骤 6

步骤 6

大火煮开改小火继续煲30分钟左右，入盐调味，再煲5分钟即可。

步骤 7

尝试味道咸淡可做调整。

步骤 8

关火后，根据个人口味撒入小葱或香菜碎，白胡椒粉都可选。

白萝卜猪骨汤的小贴士

煲汤选择红骨髓的猪脊骨或扁骨。冬天的长白萝卜最佳。

菜谱创建时间：2020-12-31 14:31:55