（粤菜）四神素汤

作者： 广西龙啸食品

材料 (4-6人分量) 不失敗秘訣： ╴先炒軟黃芽白才煲湯，湯水更甜。 ╴用鮮淮山煲湯，湯水更甜滑。 ╴戴上手套處理鮮淮山，避免雙手痕癢。

用料

• 山药 一根
• 莲子 76克
• 姜 5片
• 淮山 76克
• 黄芽白菜 一棵
• 茯苓 25克
• 芡实 38克
• 生熟薏米 38克
• 水 2500克

（粤菜）四神素汤的做法步骤

步骤 1

生熟薏米、和茨實先洗淨浸軟，加水、薑，用中火煲40分鐘。

步骤 2

鮮淮山沖洗、削皮、切塊

步骤 3

黃芽白洗淨切段，用少許油炒軟，將鮮淮山及黃芽白加入湯，用慢火煲20分鐘。加鹽調味完成。

步骤 4

加盐适量

步骤 5

15分钟一20分钟装盘

菜谱创建时间：2020-12-31 13:10:31