油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块后盛出备用。
接着放入蒜片煸香，加入番茄，翻炒至番茄变软出汁，然后加入白玉菇、木耳、蚝油、生抽、盐，中火翻炒2分钟。
最后出锅前，加入鸡蛋和小葱，翻炒均匀后就可以出锅美美的享用啦。