维益轻乳酪戚风蛋糕

作者： 小维甜品食验室

火爆了夏秋季的明星产品 -冰乳酪戚风蛋糕 在这岁末迎新之际 孪生兄弟 -轻乳酪戚风蛋糕 将牛转乾坤

用料

• 巧克力戚风蛋糕胚体
• 牛奶 185克
• 蛋黄 225克
• 巧克力 45克
• 色拉油 190克
• 可可粉 52克
• 低筋面粉 165克
• 小苏打 2克
• 蛋白 340克
• 白砂糖 225克
• 盐 2克
• 塔塔粉 3克
• 榛果奶油（抹胚）
• 榛子巧克力酱 60克
• 白兰地 5克
• 牛奶奶油 300克
• 夹层
• 榛果巧克力脆脆 50克
• 表面
• 可可粉 少许

维益轻乳酪戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力蛋糕胚体配方可制作6寸圆模7个蛋糕胚，具体操作参考冰乳酪

步骤 2

榛果巧克力酱隔水拌软，慢慢加入牛奶奶油液体，最后加入白兰一起打发即可抹胚

步骤 3

表面撒上可可粉，6寸是十字切装盒

菜谱创建时间：2020-12-31 11:11:19