超级简单的椰丝小方

作者： 图图家的餐桌

曾经爱吃甜品店的椰丝小方，10块钱6小块，现在涨没涨价不知道，也不care，因为自己用最放心的料做​，吃个够。

用料

• 牛奶 500克
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 50克
• 奶油 100克
• 吉利丁片 2片

超级简单的椰丝小方的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

倒出200克牛奶，放入淀粉，搅拌​使其溶解（淀粉不放也行，问题不大）。

步骤 3

其余300克牛奶加白糖，倒入锅中，小火加热一会儿再倒入奶油，以及加了淀粉的200克牛奶，小火不停地搅拌直到​冒泡。

步骤 4

吉利丁片用水浸泡一分钟，捞出。

步骤 5

关火。锅中牛奶液稍凉后放入吉利丁片搅拌至融化。

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步骤 6

步骤 6

容器底部铺一层椰丝，倒入牛奶液，放冰箱冷藏使其凝固（这个天气放​阳台比放冰箱凝固还快）。

步骤 7

脱模。

步骤 8

切块。

步骤 9

碗里加椰丝，在椰丝里滚一圈​。

步骤 10

成品。

步骤 11

吃不完的可以放冰箱冷藏。

超级简单的椰丝小方的小贴士

​tips： 1，如果完全不用吉利丁粉，增加淀粉的量，也可以，只是做出来的没那么​q弹。 2，想要椰子味浓一点，可以用等量椰汁替换​等量牛奶。 3，脱模有两种方法： 1）用热毛巾在容器外面敷一圈，然后倒扣脱模（​容器最好薄一点）。 2）用吹风机在容器外壁吹一下，​倒扣脱模。 4，​实在没有奶油，不用也行。​

菜谱创建时间：2020-12-30 23:52:31