巴斯克芝士蛋糕

作者： 诗诗的美食世界

巴斯克芝士蛋糕另外一个名字是丑蛋糕，它虽然丑，但味道是杠杠滴……

用料

• 奶油奶酪 300克
• 冰糖粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 15克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.烤箱预热至220度 2.将2个全蛋及1个蛋黄打散后，放一边备用 3.75克冰糖，15秒/速度10打成糖粉

步骤 2

加入300克芝麻奶油奶酪，30秒/速度5混合，

步骤 3

用刮刀将材料刮至锅底

步骤 4

不需要盖量杯盖，设30秒/速度3混合，同时透过主锅盖孔分三次加入蛋液

步骤 5

利用刮刀将食材刮至锅底，30秒/速度4混合。

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步骤 6

步骤 6

加入100克鲜奶油，20克玉米淀粉，15克柠檬汁，盖上盖子，30秒/速度4混合。

步骤 7

倒入铺有烘焙纸的6寸圆形蛋糕模内。

步骤 8

将蛋糕放入烤箱下层，220度烤15分钟，再将烤箱温度调到200度烤15分钟至表面略带焦色。

步骤 9

取出放凉后放进冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用。

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

一定要冷藏才好吃哟。

菜谱创建时间：2020-12-30 23:29:13