无糖低油/全麦辣椒芝士碱水球/巨好吃！

作者： 爱吃贝果的白吖白

对咸口的面包子没有任何抵力！健身减脂人士家中常备啊！无糖低油全麦～超健康的碳水摄入！墨西哥辣椒与碱水包不要太搭哦！喜辣星人爱辽爱辽！

用料

• 面团
• 高筋粉 250克
• 全麦粉 50克
• 奶粉 5克
• 黄油 5克
• 盐 2克
• 蜂蜜 6克
• 酵母 1.8克
• 水 190克
• 馅料
• 墨西哥辣椒 10块
• 干酪块适量
• 碱水：500克水加20克烘焙碱

无糖低油/全麦辣椒芝士碱水球/巨好吃！的做法步骤

步骤 1

1.面团所需所有食材放入厨师机揉至光滑面团，盖湿布醒15分钟！

步骤 2

2.面团平均分成5份，揉成光滑小面团，盖湿布醒5分钟. 3.小面团擀成圆形。

步骤 3

4.正中间放入两块墨西哥辣椒（喜辣可以多放）

步骤 4

5.再放入适量干酪块。

步骤 5

6.四周向中间包起。

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步骤 6

步骤 6

7.捏紧收口！

步骤 7

8.翻至正面，放入铺好油纸的烤盘中，全部包好后，盖湿布室温发酵40分钟，然后裹保鲜膜，密封放入冰箱冷冻半小时定型！ 9.准备碱水：500克水与20克烘焙碱混合均匀。 10.定型好的面团，依次浸泡碱水，每个浸泡40秒捞出沥干水分，放入铺好油纸的烤盘中。 11.用剪刀剪深度1CM左右的十字口。 12烤箱预热上火190度，下火180度，放入面团烤20分钟即可！

步骤 8

哇偶，奶酪香，麦香，还带有墨西哥辣椒特别的辣味，好7好7

菜谱创建时间：2020-12-30 21:49:21