红莓酱

作者： 钱泰勒

感恩节传统烤火鸡除了stuffing的另一道配菜。不知道哪位天才发明怎么酸甜的红莓果酱配肉不仅解腻，口感上还多了层水果香气。 冷热皆宜说的就是它了. 冷餐做个三明治也很有穿透力。 传统版本是没有生姜的，可是某一次忘了看哪个菜谱介绍加了新鲜姜汁简直改变人生。推荐大家一定要试试。 火鸡 https://www.xiachufang.com/recipe/106058826/

用料

• 红莓 (新鲜或冷冻的都可) 3 杯
• 糖 1.5 杯
• 新鲜姜末 60 g
• 橙子 2 个

红莓酱的做法步骤

步骤 1

糖用的是白糖, 可以用其他甜味剂取代. 第二次做的时候用了一杯红糖和半杯白糖也很好味.

步骤 2

橙子皮削末, 榨汁. 可以用干橙皮加橙汁代替.

步骤 3

所有食材入锅先大火烧开后转中小火10分钟煮至粘稠. 用木勺或土豆泥ricer把没爆的红莓压爆.

步骤 4

装罐可冰箱保存2周.

菜谱创建时间：2020-12-30 19:53:39