一小瓶杏仁露，我直接用的露露。把它倒进锅里煮沸，90°C以上，倒进碗里，快速加入冰粉粉搅拌均匀，搅匀后倒入准备好的方形容器，放冰箱冷藏。
我做的量冷藏一个半小时后就凝固了，凝固后用牙签在容器周围划一圈，倒扣把杏仁豆腐倒出来，切块，放入碗中，加入自己准备好的已经冷却的冰糖水，冰糖水可以微微甜，（因为露露已经够甜了）
可以按喜好点缀一点桂花酱，开吃，凉凉甜甜很不错。