黑椒牛仔骨

作者： Yran燕

个人觉得是牛肉里面好吃top3，简单易做，老少咸宜。牛仔骨一定要用一点淀粉腌制才嫩

用料

• 牛仔骨 1000克
• 紫洋葱 1个
• 青红辣椒 各1个
• #腌制用料
• 黑胡椒碎 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 7克
• 淀粉 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 3克
• 老抽 2勺
• 食用油 适量

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨改刀切块之后用上述材料腌制

步骤 2

抓匀腌制至少4小时（很重要）如果不着急做，可以放入保鲜袋里放进冰箱过夜

步骤 3

洋葱切丝，青红椒切斜刀块

步骤 4

平底锅倒油，油热后倒入腌制好的牛仔骨，先将一面煎熟

步骤 5

然后翻面将两面都煎出焦褐色

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步骤 6

步骤 6

然后倒入洋葱丝翻炒，这一步可以再加一些黑胡椒碎

步骤 7

洋葱丝炒软后倒入青红椒，翻炒至断生即可

菜谱创建时间：2020-12-30 18:53:57