海鲜搬运工-白灼鼓虾（拉嘘虾）

作者： hxbyg海鲜搬运工

鼓虾，温岭人更多的叫法是拉嘘虾、虾滴笃，第一对步足特别强大，钳状，左右不对称。鼓虾遇敌时开闭大鳌之指，发出响声如小鼓，故称鼓虾。虾的个头不大，但是特别适合下酒。

用料

• 鼓虾 半斤
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 小葱 1根
• 盐 少许

海鲜搬运工-白灼鼓虾（拉嘘虾）的做法步骤

步骤 1

最好挑选活的鼓虾，简单冲洗一下。

步骤 2

锅中加水、盐、姜片、料酒，煮沸。

步骤 3

倒入鼓虾，翻动一下，煮沸，看虾背颜色变红了，放入葱花（芹菜粒也可以）

步骤 4

出锅装盘享用！

菜谱创建时间：2020-12-30 18:42:49