酱油肉

作者： 丽艳厨房

用料

• 五花肉 5000克
• 生抽 1000g
• 老抽 500g
• 白糖 50克
• 高度白酒 500克
• 姜 250克
• 大葱 200克
• 盐 30克

酱油肉的做法步骤

步骤 1

五花肉买回来不要水洗，取300g白酒清洗，放入无水的干净缸中。

步骤 2

材料品牌如图

步骤 3

将葱丝，姜丝倒入

步骤 4

倒入剩余的白酒，生抽，老抽，盐，糖，酱油汤一定要和肉齐平，如果没有齐平，无再多加些生抽，和你选的容器有关。腌制7天，每天翻动。

步骤 5

晾晒7天，不需要太干，密封冷冻保存7天后可以食用。

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步骤 6

步骤 6

整块蒸熟，切片食用，也可用来炒菜，香得很～

菜谱创建时间：2020-12-29 08:40:31