1⃣️40g发酵黄油+细砂糖，打发至羽毛状，颜色变浅，体积增大（可以先将软化黄油和细砂糖搅拌融合，防止使用电动打蛋器过程中黄油糊飞溅） 2⃣️分次加入蛋液，打蛋器最低速，搅拌均匀。每吸收一次，加下一次。 ‼️加蛋液之前，黄油一定要充分打发，不然会影响后面面糊的搅拌。
👉蛋液融合后，呈冰激凌质地。 ✔️（另起锅具）牛奶🥛+柠檬汁（适量）+香草荚（半根，使用荚中的香草籽）~增添风味。 ‼️蛋液一定要常温，不然容易水油分离。
1/5过筛的粉类，加入步骤1的黄油糊中，搅拌均匀。加入一小部分牛奶液🥛，搅拌均匀。 以此类推，不断重复。 ‼️第一次和最后一次都要是拌粉类，面糊最后比较浓稠，有光泽，无颗粒。
1⃣️模具刷黄油，防粘。 2⃣️预热烤箱170度，烘烤50-60分钟。脱模，放凉，切片。 👉蛋糕边角料，捏碎做顶部装饰。
【淋面】 60克发酵黄油，加入半根香草荚（取荚中香草籽），电动打蛋器打发至膏状，分次加入奶油奶酪，打发至细腻顺滑。
加入糖粉，搅拌至流动纹理。
组装：蛋糕片+奶酪霜。
裱花，装饰。
完成😊
‼️因为是欧美版，黄油和糖粉含量很高，介意的小伙伴们注意一下。 ‼️请根据自身烤箱调整温度和时间。 👉模具：5寸加高。