板栗红烧肉

作者： 香菇尤菜

炖肉的时候满屋飘香，等着小朋友和爸爸回家就开饭，做饭也是件美好的事情呀，看着锅里咕嘟咕嘟冒着热气，想着爱的人吃饭时的模样就有温暖涌上心田。

用料

• 五花肉 半斤
• 板栗 1把
• 八角 1个
• 冰糖 15克
• 老抽 半勺
• 生抽 1.5勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

水烧开，五花肉放入，一勺料酒，焯水3分钟

步骤 2

倒入适量油，放入冰糖，中小火慢慢搅拌，直到冰糖融化变色，微微冒泡

步骤 3

放入姜片和五花肉

步骤 4

翻炒均匀，让融化的冰糖裹在五花肉上

步骤 5

加入半勺老抽

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步骤 6

步骤 6

加入一勺半生抽，翻炒均匀后倒入热水

步骤 7

放入八角，盖上盖子煮10分钟

步骤 8

煮10分钟后放入板栗和鸡蛋

步骤 9

在煮30分钟，尝一下味道，觉得淡可以适当加点盐

步骤 10

大火收汁，香喷喷的板栗红烧肉就做好了

板栗红烧肉的小贴士

我喜欢炖肉的时候放鸡蛋，鸡蛋炖完吸收着肉汁，小朋友很是喜欢。

菜谱创建时间：2020-12-28 14:16:32