葱切成葱花,蒜切片
口蘑切片
洋葱切丝
西红柿切块
炒锅放少许油爆香葱花蒜片
加入西红柿翻炒,多翻炒一会儿至出砂
放口蘑和洋葱翻炒
加生抽和太太乐鲜鸡汁
加适量水烧开后,根据口味加适量盐调味
加入莜面鱼鱼
再煮几分钟,临出锅前打个蛋花,加适量鸡精和香油。
我用的是市售的成品莜面鱼鱼,熟的,只需要稍微煮几分钟就可以。