五花肉过水后，切成细条（喜欢粗一点的可以切大一些，切成大块就是控肉饭了？）、
放入少量的油，将五花肉条放入爆炒，炒到肉颜色变色，出油时，倒入米酒，糖，红葱头。
将锅中食物倒进电饭煲里，加入温水，八角，香菇，冰糖和水煮蛋，炖煮至肉质软烂，汤汁浓稠时就好了。