茭白甜彩椒丝炒肉-久违的家乡味道

作者： 在家烘培乐翻天

昨天送货的菜里有新鲜茭白，很开心。茭白可能对于很多人来说不算什么特殊，但是在美国却很难买的新鲜的茭白，多数是从中国空运的，所以价格很昂贵，很多时候是20美金一磅。 这其中有一段故事。茭白作为水生植物，和荷花一样被美国农业部定义为不允许种植的蔬菜，茭白是菰黑粉菌真菌感染的菰(算是一种野米)。美国不能种的，怕影响野米的种植和收成。 我有一位农友前年好不容易申请下茭白的种植许可证，卖了没几天茭白，就被人投诉说里面心是有黑点的，有人说是发霉，各种负面评价把他搞得很烦，一生气也不种茭白了。

用料

• 茭白 2根
• 瘦猪肉 半磅
• 小甜彩椒 8个
• 生抽 适量
• 盐 适量克

茭白甜彩椒丝炒肉-久违的家乡味道的做法步骤

步骤 1

珍贵的茭白必须留影，很嫩

步骤 2

四根一磅花了13美金，算便宜啦，网上秒光

步骤 3

小甜椒切四瓣

步骤 4

肉用淀粉拌以后炒熟加生抽入味，茭白和彩椒单独炒熟加菌盐入味，再用肉一起混合炒一下

步骤 5

保存了茭白和甜椒漂亮的颜色

菜谱创建时间：2020-12-28 05:12:11