可乐糖醋小排

作者： 檬茶茶爱吃正餐

用料

• 肋排/排骨 2条
• 可乐 1瓶
• 陈醋 3勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 蚝油 1/2勺
• 油 少许

可乐糖醋小排的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨砍件

步骤 2

排骨沸水过冷河

步骤 3

煮至变色

步骤 4

捞起后冷水洗净肉沫

步骤 5

沥干水待用

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步骤 6

步骤 6

热油下锅爆香姜片

步骤 7

排骨煎至两面略金黄

步骤 8

反面再煎

步骤 9

加入蚝油

步骤 10

酱油

步骤 11

老抽

步骤 12

翻炒出香味（小心别大火，容易糊锅）

步骤 13

加入可乐

步骤 14

陈醋

步骤 15

中火煮至收汁，中途注意看火翻面

步骤 16

装盘后撒上熟芝麻

可乐糖醋小排的小贴士

不用加糖，可乐已经很甜了 喜欢吃酸的可以再多加醋，把握不准的不要一下加太多，慢慢的加 全程除了最后起锅前大火收汁，其他时候都是中火就可以 容易糊锅，一定要看好火翻面！

菜谱创建时间：2020-12-27 19:51:50